釣った魚を美味しく食べる！瀬戸内海の魚を使った簡単レシピ5選

1. アジのたたき

釣りたてのアジは、たたきにすることでその新鮮さを堪能できます。三枚おろしにしたアジの身を細かく刻み、ネギやショウガ、大葉などの薬味と混ぜ合わせましょう。醤油を少々加えると、風味が引き立ちます。ご飯にのせて丼にするのもおすすめです。([Cookpad][1])

2. サバの南蛮漬け

サバは、南蛮漬けにすることでさっぱりとした味わいになります。三枚おろしにしたサバに塩を振り、しばらく置いてから水気を拭き取ります。片栗粉をまぶして揚げ、酢、砂糖、醤油を合わせた南蛮酢に漬け込みましょう。玉ねぎや人参などの野菜を加えると、彩りも良くなります。([Cookpad][1])

3. キスの天ぷら

キスは、天ぷらにすることでその淡白な味わいを楽しめます。頭と内臓を取り除き、背開きにして骨を取り除きます。塩を軽く振ってしばらく置き、水気を拭き取ります。天ぷら粉をまぶして、180度の油でカラッと揚げましょう。レモンを添えると、さっぱりといただけます。([境港市公式サイト][2])

4. タコの唐揚げ

瀬戸内海で釣れるタコは、唐揚げにすると食べ応えがあります。タコを一口大に切り、醤油、酒、ショウガ、ニンニクで下味をつけます。片栗粉をまぶして、180度の油で揚げましょう。外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。([イシグロ][3])

5. メバルの煮付け

メバルは、煮付けにすることでその旨味を引き出せます。ウロコと内臓を取り除き、熱湯をかけて臭みを取ります。鍋に水、醤油、みりん、砂糖を入れて煮立たせ、メバルを加えて落とし蓋をし、中火で煮ます。味が染み込んだら完成です。([ルアマガプラス][4], [境港市公式サイト][2]) これらのレシピは、釣った魚を美味しくいただくための一例です。新鮮な魚を活用して、家庭での食事をより豊かにしましょう。釣りの楽しみが、食卓でも続きます。

[1]: https://cookpad.com/jp/search/%E9%87%A3%E3%82%8A?utm_source=chatgpt.com "基本からアレンジまで！思わずつくりたくなる「釣り」のレシピ集" 

[2]: https://www.city.sakaiminato.lg.jp/upload/user/00107503-JVAuug.pdf?utm_source=chatgpt.com "[PDF] 美保湾 の魚カンタン時短 レシピ - 境港市" 

[3]: https://www.ishiguro-gr.com/enjoy/cook/detail.php?id=1154&utm_source=chatgpt.com "【CATCH＆EAT】バイヤーたちのお魚料理VOL.2 ～泳がせ青物 ..." 

[4]: https://plus.luremaga.jp/2023/03/07/229243/?utm_source=chatgpt.com "簡単たっぷり海鮮！ メバルの寄せ鍋【釣り人のお魚料理レシピ】"